Ny bog: Meyers Bageskole

Alle kan lære at bage

I Claus Meyers bog MEYERS BAGESKOLE lærer du at bage brød, der smager så godt, at børn beder om mere, og voksne spørger efter opskriften. Bageskolen er bygget op omkring 4 grunddeje, der danner basis for de fleste af opskrifterne i bogen.

Alt, hvad der er værd at vide om de fire deje udfoldes pædagogisk trin for trin, så du bliver fortrolig med bagningens forunderlige univers. I de illustrerede fejlfindingsafsnit får du hjælp, hvis dit brød ikke bliver helt, som du ønsker.

I MEYERS BAGESKOLE lærer du at bruge dine sanser, når du bager. Når du vænner dig til at dufte og smage, mærke, lytte og iagttage, hvad der sker undervejs med din dej og dit brød, vil du opdage, at du både får bedre resultater, og at det bliver sjovere at bage.

"Alle de erfaringer, jeg har gjort mig med at bage i de sidste 30 år, og alle de erfaringer, vi har gjort os i vores bagerier og på bagekurserne, er samlet i denne nye bog." Claus Meyer

Meyers-Bageskole-Ny-Bog-350x208.jpg

Ny bog: Meyers Bageskole

Alle kan lære at bage

I 'Meyers Bageskole' lærer du at bage brød, der smager så godt, at børn beder om mere, og voksne spørger efter opskriften.

Meyers_Aeltning_i_Haanden_PLAY_350x208.jpg

Æltning i hånden

Meyers Bageskole på film

I fire små bagefilm viser vi dig hvordan du laver det perfekte ølandshvedebrød. I billeder og tekst guider vi dig fra start til slut.

Meyers_Aeltning_paa_Maskine_PLAY_350x208.jpg

Æltning på maskine

Meyers Bageskole på film

I fire små bagefilm viser vi dig hvordan du laver det perfekte ølandshvedebrød. I billeder og tekst guider vi dig fra start til slut.

Meyers_Haeving_Bagning_PLAY_350x208.jpg

Hævning og bagning

Meyers Bageskole på film

I fire små bagefilm viser vi dig hvordan du laver det perfekte ølandshvedebrød. I billeder og tekst guider vi dig fra start til slut.

Meyers_Bagning_boller_PLAY_350x208.jpg

Bagning af boller

Meyers Bageskole på film

I fire små bagefilm viser vi dig hvordan du laver de perfekte ølandshvedeboller. I billeder og tekst guider vi dig fra start til slut.

Meyers-Kager-small.jpeg

Klassiker: Meyers Kager

Knasende søde, lokkende sprøde

Meyers Kager er skrevet til dig, der elsker kager og gerne vil videre med din bagning.

Meyers-Klassiske-Chokolade-350x208.jpg

Klassiker: Chokolade

Teknikker, redskaber, råvarer

Chokolade er ikke bare en ingrediens eller en råvare, men en stærk følelse af længsel og lede, ro og uro, lyst og last på samme tid.

Meyers-Almanak-350x208.jpg

Klassiker: Almanak

Det fuldendte madår

Med udgangspunkt i årets gang og sæsonernes skiftende råvarer tilbyder Meyers Almanak mere end 1.000 opskrifter.

Meyers-Chad-Robertsons-350x208.jpg

Oplev Chad Robertson

Video med Chad Robertson

Chad Robertsons afholdt en masterclass i 2010 i Meyers Madhus, hvor han fortalte om sine metoder og hemmeligheder.

Meyers-Spoergsmaal-350x208.jpg

Spørgsmål og bagetips

Links til gode websites

Der er hjælp at hente, når dejen ikke vil hæve, eller hvis surdejen har stået for længe. Vi giver dig links til gode websites med tips og tricks.

Vi bruger cookies for at generere webstatistik og for at målrette vores markedføring til brugerne. Når du benytter hjemmesiden, giver du tilsagn til brugen af cookies til de nævnte formål.